من المهم أن تكون قادرًا على حساب السعرات الحرارية في فواكه مختلفة بأوزان مختلفة مثل 200 جرام من برتقال السرة لأن السعرات الحرارية لها تأثير مباشر على صحة الجسم.
يعتبر معظم الناس أن البرتقال مصدر ممتاز لفيتامين سي (وهم كذلك). ومع ذلك ، يحتوي البرتقال أيضًا على العديد من العناصر الغذائية المفيدة الأخرى مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والألياف وحمض الفوليك. بالإضافة إلى ذلك ، يسهل العثور عليها وتناولها وتخزينها وطهيها ، كما أن البرتقال منخفض السعرات الحرارية.
تستخدم البرتقال المر مثل إشبيلية والبرغموت أساسًا للزيوت الأساسية الموجودة في قشرتها. زيت البرغموت ، على سبيل المثال ، يعطي شاي إيرل جراي طعمه الفريد.
تحتوي برتقالة السرة (140 جم) على 73 سعرة حرارية و 1.3 جرام بروتين و 16.5 جرام كربوهيدرات و 0.2 جرام دهون. يعتبر البرتقال مصدرًا ممتازًا لفيتامين سي والألياف والبوتاسيوم. يتم توفير المعلومات الغذائية التالية بواسطة USDA.2
• السعرات الحرارية: 73
• الدهون: 0.2 جرام
• الصوديوم: 13 ملغ
• كربوهيدرات: 16.5 جم
• الألياف: 2.8 جم
• سكر: 12 جم
• البروتين: 1.3 جرام
• فيتامين سي: 82.7 ملغ
• البوتاسيوم: 232 ملغ
• الكالسيوم: 60.2 ملغ
تحتوي برتقالة السرة (140 جم) على 73 سعرة حرارية و 16.5 جم من الكربوهيدرات. يرجى ملاحظة أن الأجزاء الأكبر تحتوي على سعرات حرارية وكربوهيدرات أكثر.
على الرغم من أن الكربوهيدرات الموجودة في البرتقال تأتي من السكريات البسيطة ، إلا أن البرتقال الكامل مصدر جيد للألياف ولا يحتوي على سكر مضاف. هذا يعني أن تأثير نسبة السكر في الدم للبرتقال ضئيل. يقدر مؤشر نسبة السكر في الدم للبرتقال بحوالي 40 ، مما يعني أنه لا يسبب ارتفاعًا سريعًا في نسبة السكر في الدم.
يحتوي البرتقال على أقل كمية من البروتين. يجب عليك تضمين مصادر البروتين الأخرى في نظامك الغذائي لتلبية احتياجاتك اليومية.
يعتبر البرتقال مصدرًا ممتازًا لفيتامين سي ، وتوفر حصة واحدة من البرتقال أكثر من متطلب يومي من هذا العنصر الغذائي المعزز للمناعة. يحتوي البرتقال أيضًا على الكالسيوم والبوتاسيوم وفيتامينات ب المقوية للعظام والثيامين (ب 1) وحمض الفوليك (ب 9). تحتوي برتقالة متوسطة الحجم على أكثر من نصف البوتاسيوم الموجود في موزة متوسطة الحجم (118 جم) 4.
تحتوي حبة البرتقال المتوسطة (154 جرام) على 73 سعرة حرارية ، تشمل 91٪ كربوهيدرات و 7٪ بروتين و 2٪ دهون. يحتوي البرتقال على سعرات حرارية أقل من عصير البرتقال.
يحتوي الكوب الواحد من عصير البرتقال على 110 سعرات حرارية (8 أونصات) ، مقارنة بـ 73 سعرًا حراريًا في برتقالة كاملة. يحتوي عصير البرتقال أيضًا على المزيد من السكر ، حيث يحتوي على 20 جرامًا لكل حصة مقارنة بـ 12 جرامًا في البرتقال. تحتوي حبة البرتقال الكاملة على فيتامين سي أكثر من كوب من عصير البرتقال ، ولكنها تحتوي على نسبة أقل من البوتاسيوم. يمكن أن يكون كلاهما جزءًا من نظام غذائي كثيف المغذيات. فيتامين ج ، الموجود بكثرة في البرتقال ، هو أحد مضادات الأكسدة القوية. مهم لإنتاج البروتينات اللازمة للبشرة الفتية. يلعب فيتامين سي أيضًا دورًا في حماية الخلايا من التلف وإصلاح الخلايا وشفاء الجروح.
يعد البرتقال مصدرًا جيدًا لفيتامين ج والبوتاسيوم ، مما يساعد على خفض ضغط الدم.
يحتوي البرتقال على الثيامين ، أحد فيتامينات ب. توفر البرتقال متوسط الحجم حوالي 8٪ من الاحتياج اليومي من الثيامين للنساء البالغات و 6٪ للرجال البالغين. تظهر بعض الدراسات أن الأشخاص الذين لديهم نسبة عالية من الثيامين لديهم مخاطر أقل للإصابة بإعتام عدسة العين. حمض الفوليك هو فيتامين ب آخر موجود في البرتقال. يُعرف حمض الفوليك بشكله الاصطناعي بحمض الفوليك ، وهو مهم لنمو الجنين. يمكن أن يمنع تناول كمية كافية من عيوب الأنبوب العصبي. لذلك يجب على النساء الحوامل أو أولئك الذين يحاولون الحمل أن يستهلكوا الكثير من حمض الفوليك في نظامهم الغذائي (و / أو تناول مكملات الفولات). لا تسبب الحمضيات ، بما في ذلك البرتقال ، بشكل عام رد فعل تحسسي. إذا كان الأمر كذلك ، فإن الأعراض عادة ما تكون خفيفة وتتكون من تهيج وحكة في الفم. الحساسية المفرطة أمر نادر الحدوث.
يمكن للناس أيضًا أن يصابوا بمتلازمة حساسية الفم استجابةً للبرتقال. متلازمة الحساسية الفموية هي تفاعل تبادلي بين أنواع مختلفة من حبوب اللقاح والأطعمة المختلفة. إذا كنت تعاني من حمى القش ، فقد تظهر عليك أعراض مثل حكة الفم أو الحلق عند ملامسة بعض الفواكه.
تختفي هذه الأعراض عادة في غضون دقائق من بلع الطعام أو بصقه. أنت أكثر عرضة للإصابة بحساسية الفم تجاه البرتقال إذا كنت تعاني من حساسية من حبوب لقاح العشب. يمكن أن تكون ثمار الحمضيات محسّسات ضوئية قوية ، وهي مواد تسبب الحساسية للضوء. اغسل يديك جيدًا بعد ملامسة عصير الحمضيات وقشرها إذا كنت ستتعرض لأشعة الشمس.
البرتقال لصحة الجسم
للبرتقال فوائد مختلفة مثل فوائده الصحية للجسم.
عنصر لا غنى عنه في العديد من المطابخ. يمكن العثور على هذه الفاكهة الحمضية المستديرة في أوعية الفاكهة والثلاجات وصناديق الغداء في جميع أنحاء الولايات المتحدة. ربما تكون قد رأيت وربما أكلت برتقالة أو اثنتين ، لكن هل تعرف كم هو جيد لجسمك؟
الفوائد الصحية
يعتبر البرتقال قوة غذائية غنية بالفيتامينات والمعادن. ومن الجدير بالذكر فيتامين ج ، وهو مضاد للأكسدة قابل للذوبان في الماء يمنع تلف الخلايا.
كيف يعمل؟ تحتوي كل خلية في الجسم على حمض نووي يمكن أن يتلف أو يتحول عند تعرضه للجذور الحرة. عندما يتحور الحمض النووي ، يمكن أن يؤدي إلى نمو الخلايا السرطانية. يعمل فيتامين ج على تحييد الجذور الحرة ويمكن أن يمنع هذه الطفرة.
فيتامين سي الموجود في البرتقال مفيد أيضًا للصحة:
يشكل الأوعية الدموية والعضلات والغضاريف والكولاجين في عظامك.
إنه يحارب الالتهابات ويمكن أن يقلل من شدة الحالات مثل الربو والتهاب المفاصل الروماتويدي والسرطان.
يقوي جهاز المناعة في الجسم للحماية من الفيروسات ومسببات الأمراض.
يحسن امتصاص الحديد ويحارب فقر الدم.
تم تقديم تعليقك بنجاح.