باهيا برازيلية سرة برتقالية مع حقائق لم تكن تعرفها

في هذه المقالة ، سوف نلقي نظرة على الحقائق التي لم تكن تعرفها عن فاكهة سحرية. (بالأرقام!)
تم تقديم برتقال السرة البرازيلي ، الذي نشأ في البرازيل ، إلى البرازيل في عام 1870 وسُمي باهيا على اسم المدينة التي تمت زراعتها فيه لأول مرة. يُعتقد أن رياضة البراعم التي تم تحديدها على شجرة برتقال سيليكتا في أوائل القرن التاسع عشر هي أسلافها. عمال من وزارة الزراعة في البرازيل.
في غضون عقد من الزمان ، استحوذ برتقال السرة “البرازيلي” ، الذي سمي بهذا الاسم لأنه أكثر الأنواع المزروعة على نطاق واسع في المنطقة ، على انتباه منتجي الحمضيات بثماره اللذيذة ، الخالية من البذور ، وسهلة التقشير.

من المعروف أن أشجار البرتقال السرة ، والنوع البرازيلي على وجه الخصوص ، ليست نباتات شديدة الصلابة. تصبح ذات حجم معتدل مع مظلة كروية متدلية إلى حد ما أثناء نموها. برتقال السرة البرازيلي غير قادر على التلقيح الخلطي لأن أزهاره لا تولد حبوب لقاح قابلة للحياة. برتقال السرة البرازيلي غير قادر على إنتاج البذور لأنه يفتقر إلى حبوب اللقاح الوظيفية الكافية والبويضات القابلة للحياة. تحتوي الثمار الكروية الكبيرة على قشر برتقالي مع حفر صغيرة غير متساوية يمكن إزالتها بسهولة عن طريق التقشير. بالإضافة إلى ذلك ، قد تبرز الثمرة الثانوية الصغيرة المعروفة باسم “السرة” أحيانًا من القمة. يحقق برتقال السرة البرازيلي أفضل نكهة وجودة له في أواخر الخريف والشتاء ، ولكنه قد يظل على الشجرة لعدة أشهر بعد بلوغه مرحلة النضج ، كما أنه من السهل جدًا الحفاظ عليه.

“الثمرة عملاقة ، وتتفاوت في الشكل من كروية إلى مستطيلة أو بيضاوية ، ومتوسطة إلى كبيرة ، وأحيانًا سرة بارزة وبدون بذور. قد يكون للقاعدة طوق ، وقد يكون طرفها بارزًا إلى الحد الأدنى أو حلمة بشكل ملحوظ. هوى (برتقالي غامق). سمك القشرة وليونتها متوسطان تقريبًا ، وسطحها محفور بشكل خشن ومرصوف بالحصى بشكل خفيف. واللحم ذو لون أسود عميق وقوام متين وكمية كبيرة من العصير. تبقى الفاكهة على الشجرة ، يخزن ويسافر بشكل جيد ، لكن المعالجة رديئة. النضج المبكر
شجرة متوسطة الحجم وحيوية ، ذات تاج دائري متدلي نوعًا ما وأبعادها متوسطة. التكيف مع المناخ مقيد بسبب الحساسية للحرارة والجفاف أثناء الإزهار وتكوين الفاكهة. يؤدي عدم وجود حبوب اللقاح إلى ظهور أنثرات بيضاء.

أصل الصنف البرازيلي أو باهيا غير معروف ، على الرغم من أن دورسيت ، وشامل ، وبوبينو (1917) من وزارة الزراعة البرازيلية قرروا أنه من المحتمل أن تكون رياضة أطرافهم اكتشفت في شجرة سيليكتا بالقرب من باهيا ، البرازيل ، وانتشرت بين عامي 1810 و 1820 ومن الأرجح ، في رأي المؤلف ، أن السلالة السلفية كانت برتقالية السرة البرتغالية (Umbigo) التي سجلها Risso and Poiteau (1818-22) وأنها نشأت في وقت سابق إلى حد ما.

لاحظ المسافرون العابرون الميزة الواضحة للصنف الجديد وقدموه إلى أستراليا في عام 1824 والبرازيل في عام 1835. ومن المعروف على نطاق واسع أن أستراليا بدأت في إرسال الأشجار منذ عام 1870. (Coit ، 1915 ، ص 16). ويليام 0. سوندرز ، المشرف على الحدائق والأراضي التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية في البرازيل ، تلقى اثني عشر شجرة برعم من باهيا في عام 1870 ؛ أدت هذه المقدمة إلى اعتماد الاسم البرازيلي وتسويقه في غالبية البلدان الأخرى التي ينمو فيها الآن. بعد أن زرعت في دفيئة ، نبتت هذه البذور وتم نشرها لاحقًا. حصل العديد من سكان ولاية صن شاين ستيت على تسليم شجرة بعد بضع سنوات. من بين متلقي الأشجار كان إل سي تيبيتس من ريفرسايد ، وألكسندر كراو من سان دييغو ، وإدوين كيمبال من هايوارد (باترفيلد ، 1963 ، ص 34).

ومع ذلك ، كانت زراعة التيبت هي التي أدت إلى تسمية هذا الصنف برازيلي وجعله بارزًا. أصبحت اثنتان من هذه الأشجار مصدرًا لبودوود بعد بضع سنوات. يقال إن تيبيتس قد حصل وزرع ثلاث أشجار في فناء منزله الأمامي ، الذي كان يقع حول التقاطع المعاصر بين سنترال وبالم أفنيوز. في عام 1903 ، تم نقل أحدهم إلى المنطقة الواقعة أمام فندق Glenwood (المعروف الآن باسم Mission Inn) ، حيث عاش لفترة وجيزة حتى وفاته. في نفس الوقت تقريبًا ، طالبت مدينة ريفرسايد بالشجرة الثانية وتم نقلها إلى بداية شارع ماغنوليا ، حيث بقيت على الرغم من كونها في حالة تدهور لا رجعة فيه على ما يبدو.

أشجار التيبت ، التي زرعت لأول مرة في مارس 1874 (ميلز ، 1943) ، أنتجت على الفور ثمارًا ، مما جذب اهتمام المراقبين الفضوليين. فازت بالمركز الأول في مسابقة الحمضيات التي استضافتها جمعية البستنة الجنوبية في ريفرسايد في 22 يناير 1879 ، متفوقة على برتقال السرة الأسترالي الذي تم استيراده. تم الترويج للبرازيلي بسرعة من قبل المشاتل والمزارعين ذوي التفكير المستقبلي نظرًا لتميزه ، وفي غضون بضعة عقود ، تجاوز جميع الأنواع الأخرى وأصبح رائدًا في السوق. يُنسب الفضل إلى توماس دبليو كوفر ، وهو مشتل ومزارع محلي عرض الصنف البرازيلي في المعرض المذكور أعلاه ، في زراعته لأول مرة. من ، انتشر بسرعة إلى مناطق زراعية أخرى وأصبح تنوعًا شائعًا ، في المرتبة الثانية بعد فالنسيا اليوم.

من الذي جلب انتباه السيد Saunder برتقال سرة الباهية أو من قدم النباتات الناشئة التي حصل عليها في عام 1870 غير معروف. يؤكد Coit (1915 ، ص 17) أن مبشرة كانت متمركزة في باهيا كانت مسؤولة ، على الرغم من أن ويبر (1943 ، ص 531) يذكر أن ف.إي.سي شنايدر كان أول مبشر مشيخي يتم إرساله إلى باهيا. يبدو أن كلا الحسابين دقيقان ، وأن السيدة شنايدر وزوجها قد شاركا في الصفقة ، بالنظر إلى أن السيد سوندرز كشف لاحقًا أن مراسلته كانت امرأة.

كانت القيمة الاقتصادية لهذا الصنف في البرازيل ضعيفة على الرغم من إدخاله المبكر وزراعته على نطاق واسع. لديها معدل إنتاج ضعيف وتنتج ثمارًا ضخمة وخشنة ومنخفضة الجودة. من الواضح أنها ليست مناسبة للمناخات شبه الاستوائية أو الاستوائية. يعد Summerfield و Glen و Dream من بين العديد من أصناف السرة الأخرى من أصل محلي والتي تم زراعتها تجاريًا في البرازيل على مدار السنوات العديدة الماضية وتزدهر بشكل أفضل هناك. هناك أدلة على افتراض أن كل واحد منهم عبارة عن نبتة متحولة أو استنساخ لكائن لم يكن معروفًا من قبل.

البرازيلية ، التي يُفترض أنها تطورت من رياضة الأطراف ، أظهرت قدرًا لا يُصدق من عدم الاستقرار الجسدي ، مما أدى إلى تكوين العديد من المتغيرات النسيلية وعدد كبير من الكيمايرات عبر طفرة البراعم. أستراليا هي أول سلالة معروفة في أستراليا ، والتي ربما نشأت في أستراليا ولكن على الأرجح نشأت في البرازيل. إنه أكثر قوة ولكنه لا قيمة له من الناحية التجارية تقريبًا. من المحتمل أن بعض الواردات البرازيلية الأولى كانت في الواقع مستنسخات متحولة. باعتبارها رياضات الأطراف ، تعد أنواع طومسون ، وكارتر ، وروبرتسون ، وأتوود ، وجيليت من أشهر الأنواع التي يُعتقد أنها نشأت فيها. أصناف Navelencia و Nugget و Buckeye و Riverside Early و Surprise و Yellow و Summernavel كلها غير ذات أهمية. أبلغت كل من أستراليا وجنوب إفريقيا عن العديد من الحوادث.

بالإضافة إلى ذلك ، يتم زراعة خط برعم نسيلي نووي واحد على الأقل وعدد من التحديدات النسيليّة المختارة.

تم تسجيل العديد من الأشجار الرائعة لاستخدامها في التكاثر ، لكن أنواع إيدي ، والوالد (الأصلي ، Tibbets) ، ووارن حظيت بأكبر قدر من الاهتمام في السنوات الأخيرة. يكرم إيدي مشغل بستان ممتاز ، تم استنساخ شجرته من عينة بطل إيست هايلاندز. سي إم وارن ، وهو مشتل مشهور للحمضيات ، يستمد الإلهام لعمله من شجرة بارزة في منطقة غليندورا. الوالد هو مقدمة Tibbets الوحيدة الباقية من البرازيل ، DC ، و

استنساخ المؤسس الذي تم تطوير هذا التنوع منه. كانت حيويتها تتراجع لعدة سنوات ، وبحلول عام 1967 ، بدا من غير المحتمل أن تستمر لفترة أطول. كرام وفيشر بديلان آخران غير شائعين “.

حقائق الباهية البرتقالية السرة
هناك الكثير من الحقائق المفيدة التي يجب معرفتها عن Bahia Navel Oranges ، لكننا سنلقي نظرة سريعة على بعض هذه الحقائق.

خلافا للتصور الشائع ، فاكهة البرتقال لم توحي باسم اللون البرتقالي ؛ بدلا من ذلك ، تم تسمية البرتقال بعد الفاكهة.
يتبع البرتقال الشوكولاتة والفانيليا كثالث أكثر النكهات شعبية في العالم (المرتبة الأولى والثانية تنتمي إلى الشوكولاتة والفانيليا).
بالنظر إلى أن إحدى أشجار البرتقال الأصلية من سرة إليزا تيبيتس لا تزال مزدهرة وتنتج ثمارًا ، فمن المعقول أن نستنتج أن متوسط ​​عمر شجرة برتقال السرة يزيد عن قرن.
في أوروبا ، توجد شجرة برتقالية أسطورية اسمها “كونستابل” والتي من المفترض أن يبلغ عمرها حوالي 500 عام.
لا تنتج نباتات البرتقال ثمارًا جيدة حتى عامها الثالث.
يقوم غالبية الناس بتقشير البرتقال قبل تناوله. قد لا يكون قشر البرتقال حلوًا أو كثير العصير مثل الفاكهة نفسها ، لكنه لا يزال صالحًا للأكل ومغذيًا. ينتشر استهلاك القشر بشكل خاص في البيئات ذات الموارد المحدودة ، مثل الغواصات ، حيث يكون تقليل النفايات ذا أهمية قصوى. للقشر قيمة غذائية خاصة لاحتوائه على فيتامين سي والألياف. إذا كنت تخطط لاستهلاك قشر البرتقال ، التزم بالبرتقال العضوي أو المعالج الذي لم يتم معالجته بالمبيدات الكيماوية ومبيدات الأعشاب.
إذا اخترت عدم تناول قشر البرتقال ، فلا يزال بإمكانك استخدامه بعدة طرق ، مثل صد البزاقات وآفات الحديقة الأخرى ، واستخراج زيت البرتقال لاستخدامات الطهي والعطرية ، وما إلى ذلك.
لأكل برتقالة عند نضجها الكامل ، لا تعتمد فقط على لون قشرتها. تأكد من أن البرتقال ليس طريًا جدًا ولا صلبًا جدًا ، وله رائحة جميلة ومنعشة وثقيل نسبيًا بالنسبة لحجمه.
يعتبر البرتقال الحلو أكثر أنواع الحمضيات زراعة على نطاق واسع ، حيث يمثل حوالي 70 ٪ من الإنتاج العالمي.
من حيث إنتاج البرتقال وزراعته ، البرازيل هي الرائدة على مستوى العالم إلى حد بعيد. نظرًا لطقسها الملائم ، تعد فلوريدا وكاليفورنيا الولايات الرائدة في إنتاج وبيع البرتقال في الولايات المتحدة.

تنتج البرازيل وفلوريدا 85 في المائة من عصير البرتقال في العالم. تلبي فلوريدا غالبية الطلب المحلي في الولايات المتحدة ، بينما يتم تصدير الغالبية العظمى من إنتاج البرازيل. غالبًا ما يتم تصدير عصير البرتقال في شكل مركز عصير برتقال مجمد. هذا يساعد في تقليل النفايات وتقليل تكاليف النقل وزيادة الاستهلاك.
أثناء إعادة التخضير ، قد يعود البرتقال الناضج إلى اللون الأخضر. على عكس المظاهر ، فإن إعادة التخضير ليس لها أي تأثير سلبي على المحتوى الغذائي أو نكهة الطعام. ليس له تأثير على اللون البرتقالي الداخلي.
كل عام ، تقتل الصواعق أشجار البرتقال أكثر من أي مرض آخر.
قبل الحصاد ، يجب السماح لجميع البرتقال بالنضوج على الأشجار. لا توجد حاليًا تقنية لحصاد البرتقال غير الناضج ، لذلك يجب أن يكون ناضجًا تمامًا عند حصاده.
غالبًا ما يُعتقد أن البرتقال برتقالي. عندما يرى أحد العملاء برتقالة خضراء ، فإن أول ما يفكر به في بعض الأحيان هو أنه غير ناضج. ومع ذلك ، فإن بعض البرتقال يحتفظ ببقعه الصفراء أو الخضراء إلى ما بعد مرحلة النضج. على الرغم من أنها لا تشير إلى فاكهة غير ناضجة ، إلا أن رؤية هذه البقع الملونة قد تردع المستهلكين الذين يبحثون عن اللون البرتقالي المثالي. بعد بلوغه مرحلة النضج ، يتعرض البرتقال الذي يكون قشرته الخارجية صفراء أو خضراء بشكل مفرط لعملية تسمى إزالة الخضرة ، والتي تغير لونها إلى درجة برتقالية مقبولة بدرجة أكبر.
يتشابه موز كافنديش (النوع الموجود في غالبية المتاجر اليوم) وبرتقال السرة.من المثير للدهشة أن موز كافنديش لم يصبح أكثر الأنواع التي يتم تناولها على نطاق واسع حتى الستينيات. حتى بعد الستينيات ، ظل الموز “جروس ميشيل” أو “بيج مايك” ، الذي كان في السابق الأكثر شعبية في العالم ، هو النوع المفضل لدى الشركات والمستهلكين. نظرًا لتحسين قابلية النقل وطول العمر لـ Gros Michel مقارنةً بـ Cavendish ، فقد تم اعتمادها على نطاق واسع من قبل الشركات التجارية. بالإضافة إلى حجمها الكبير ونكهتها الحلوة وقبولها العام للعملاء ، فإنها تتمتع أيضًا بعمر افتراضي أطول. هذا هو أحد الأسباب التي تجعله أكثر أنواع الموز التي يتم تناولها على نطاق واسع في العالم. كان الموز دعامة أساسية عالمية حتى منتصف القرن العشرين ، عندما أدت الندرة في جميع أنحاء العالم إلى حدوث تحول. ثم يبرز السؤال “ما سبب هذا التحول؟” بالنسبة للموز ، بدا الأمر وكأنه نهاية العالم. حقيقة أن جميع أنواع الموز تقريبًا في أي نوع من أنواع الموز عبارة عن مستنسخات لها عيوبها ، لأن أي شيء يقتل أو يضر نبتة موز واحد سيفعل الشيء نفسه مع جميع نباتات الموز الأخرى من نفس النوع. في غضون سنوات قليلة ، أدى ظهور مرض بنما إلى القضاء على الموز جروس ميشيل. نظرًا لمقاومتها لمبيدات الفطريات ، فإن الفطريات التي تعيش في التربة مثل مرض بنما تشكل تهديدًا كبيرًا. بسبب سلالة من هذه الفطريات ، والتي هي مجرد واحدة من العديد ، توقف الاستخدام التجاري لموز جروس ميشيل.
على غرار زوال الموز غروس مايكل ، فإن جميع أنواع برتقال السرة متشابهة وراثيًا ، ونتيجة لذلك فهي معرضة بشكل خاص لوباء عالمي.