التفاح الأصفر الباهت جيد للوصفات الصحية

يجب أن يكون أفضل اختيار من بين الفصول الأربعة هو الخريف لأن هناك الكثير من الوصفات الصحية الجيدة لهذا الموسم ، ويمكنك صنعها باستخدام التفاح الأصفر ذي اللون الباهت. إنها جميلة جدًا. في هذه الأيام ، يكشف لنا عن أجمل جانب في نفسه ، مما يمنحني الانطباع بأنني حقاً هنا في نيو إنجلاند وليس في ألمانيا. في كل مكان أذهب إليه ، ألاحظ الأشجار الملونة ببراعة ، مثل الذهبي أو الأحمر أو الأرجواني أو الأصفر أو البرتقالي ، والتي تخلق منظرًا خريفيًا خلابًا. قطف التفاح هو أحد الأشياء المفضلة لدي في الخريف ، وقد كتبت مؤخرًا مقالًا عن مهرجان ممتع يحتفل بقطف التفاح الذي أزوره كل عام. هذا المهرجان مليء بالمرح ، وأنا أوصي به لأي شخص يحب أنشطة الخريف. نظرًا لحقيقة أنني ذهبت لقطف التفاح في مناسبتين منفصلتين هذا العام ، فقد انتهى بنا الأمر مع وفرة من التفاح ، لدرجة أنني كنت في حيرة بشأن كيفية استخدامها جميعًا. أنا أستمتع حقًا بتناول التفاح في حالته الطبيعية ، ولكن لا يوجد سوى الكثير من التفاح الذي يمكن لشخص واحد أن يستهلكه في يوم واحد ، ولا يزال لدينا سلة كبيرة مليئة بـ Jonagolds.

أحد الأشياء المفضلة لدي هو صنع مهروس التفاح من الصفر باستخدام التفاح الذي اشتريناه. لا يقتصر الأمر على رائحته وطعمه مثل السقوط عند الانتهاء ، ولكنه يملأ شقتنا أيضًا برائحة رائعة من خبز التفاح في الفرن. لطالما كانت جدتي تصنع مهروس التفاح الخاص بها من الصفر ، لكن لدي انطباع بأن معظم الناس في جيل اليوم لا يعرفون كيف يفعلون ذلك بأنفسهم. الشيء الوحيد الذي يجب القيام به هو رحلة سريعة إلى متجر البقالة ، وسيكون هناك رف كامل من صلصة التفاح في انتظارنا هناك. قد يكون الحصول على بيوريه التفاح الذي لا يحتوي على أي سكر إضافي أمرًا صعبًا للغاية. وصدقوني عندما أقول إن النسخة محلية الصنع أفضل مليون مرة من النسخة التي يشتريها المتجر. لا يقتصر مذاقه على طعم التفاح الطازج فحسب ، بل إنه لا يحتوي أيضًا على أي سكريات إضافية أو مواد حافظة أخرى أكثر شرا. الأشياء الوحيدة التي تحتاجها لتحضير بيوريه التفاح بنفسك هي التفاح وبعض عصير الليمون ومُحلي من اختيارك. صنع بيوريه التفاح الخاص بك أمر بسيط للغاية. بالنسبة للتحلية غير المصنعة ، فإن شراب القيقب هو خياري المفضل ؛ ومع ذلك ، فإن رحيق الصبار وسكر جوز الهند هما خياران ممتازان آخران.
يجب تقشير التفاح وإزالة قلبه. يجب تقطيعها إلى قطع يسهل التحكم فيها ، ثم وضعها في قدر كبير. يُمزج الماء مع ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون والقرفة في وعاء للخلط.
يُطهى التفاح ، مغطى ، على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة ، أو حتى ينضج ، اعتمادًا على مدى طراوته التي تفضلها.
بعد السماح لها بالطهي في الوقت المحدد ، يمكنك إما هرسها بشوكة أو ببساطة سكبها في معالج الطعام الخاص بك ومعالجتها حتى تحصل على بيوريه جيد.
يمكنك تحلية هريس التفاح بشراب القيقب أو أي نوع آخر من التحلية من اختيارك. إذا قمت بتخزينه في وعاء لا يسمح بدخول الهواء ، فسيظل هريس التفاح في الثلاجة لمدة خمسة أيام تقريبًا.

يعتبر التفاح من أكثر الفواكه استهلاكًا وذات قيمة غذائية عالية وهو من أكثر الفواكه شهرة في العالم. كما أن لها مجموعة واسعة من التأثيرات الإيجابية على رفاهية الفرد. يعتبر التفاح ، الذي نشأ من آسيا الوسطى وينمو على شجرة Malus Domestica ، مصدرًا ممتازًا للألياف وفيتامين C ومضادات الأكسدة ويتم إنتاجه بواسطة الشجرة.
بالإضافة إلى احتوائها على عدد منخفض من السعرات الحرارية ، فهي تتميز بكثافة حجمية عالية ، مما يجعلها مصدرًا جيدًا للشبع. يأتي التفاح بمجموعة متنوعة من النكهات والألوان ، بما في ذلك التفاح الأحمر الحلو والعصير مثل Red Delicious أو Fuji أو Gala ، بالإضافة إلى التفاح الأخضر اللاذع مثل Granny Smith ، من بين أشياء أخرى كثيرة. كثيرًا ما ينصح الأطباء المرضى بالتفاح بسبب عدد لا يحصى من الفوائد الصحية التي يقدمونها والمحتوى الغذائي العالي الذي يمتلكونه.ضمن نفس الحصة ، يوفر كل من فيتامين هـ وفيتامين ب 1 وفيتامين ب 6 ما بين 2 و 5 في المائة من المدخول اليومي. في حين أن فيتامين B1 ، المعروف أيضًا باسم الثيامين ، ضروري للنمو والتطور ، فإن فيتامين B6 ضروري لعملية التمثيل الغذائي للبروتين ، وفيتامين E هو أحد مضادات الأكسدة القابلة للذوبان في الدهون ، فإن فيتامين E ضروري للنمو والتطور.
يعتبر التفاح ، بسبب وجود مادة البوليفينول ، مصدرًا ممتازًا لمضادات الأكسدة ، والتي تساعد على حماية خلايانا من الأضرار التي تسببها الجذور الحرة. هذه المواد الكيميائية الضارة هي المسؤولة في الغالب عن تطور الأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب.
كثيرًا ما يشار إلى التفاح على أنه “فاكهة رائعة” لسبب وجيه. نظرًا لأنها مليئة بكثافة بالفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الأساسية الأخرى ، فإن هذه الفاكهة الحلوة والمقرمشة هي الخيار المفضل لأي شخص مهتم بصحتهم ولياقتهم. يُنصح باستهلاك التفاح ، المليء بالخصائص المفيدة لمضادات الأكسدة والفيتامينات والألياف المختلفة ، بشكل يومي للوقاية من مجموعة متنوعة من الأمراض. يُعتقد أن تناول التفاح بانتظام يمكن أن يقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان ، وكذلك أمراض القلب والأوعية الدموية والربو والسكري.
يعتبر التفاح خيارًا جيدًا لتناول وجبة عند محاولة إنقاص الوزن نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف وانخفاض عدد السعرات الحرارية. من الفوائد العديدة لتناول التفاح أنه يمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن ، خاصة إذا كنت تأكله في الوقت بين الوجبات أو قبل الوجبات. يساعدك المحتوى العالي من الألياف في هذا الطعام على الشعور بالشبع لفترة أطول من الوقت ، مما يسهل بدوره الحفاظ على وزن صحي بمرور الوقت عن طريق تقليل عدد السعرات الحرارية التي تتناولها بشكل منتظم.

التفاح مفيد لعدد من الأسباب ، ولكن أحد أهمها هو حقيقة أنه يخفض مستويات السكر في الدم ويوفر الحماية ضد مرض السكري. يحتوي التفاح على مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة والألياف ، وكلاهما يعمل معًا لتنظيم قدرة الجسم على امتصاص وإطلاق السكر. يرجع هذا التعديل لمستويات الجلوكوز في الدم في الغالب إلى المستويات العالية من مادة البوليفينول المضادة للأكسدة والكرسيتين والفلوريدزين الموجودة في الدم.
بسبب خصائصه المضادة للالتهابات ، قد يكون كيرسيتين قادرًا على المساعدة في تقليل مقاومة الأنسولين ، وهو عامل مهم في تطور مرض السكري. يُعتقد أن فلوريدزين مسؤول عن امتصاص السكر في الأمعاء ، مما يقلل بدوره من حمل السكر في الدم ، ونتيجة لذلك ، يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري.
إن تناول تفاحة واحدة أو أكثر كل يوم ليس فقط خيارًا ذكيًا لنمط حياة صحي ، ولكنه يساعد أيضًا على خفض مستويات السكر في الدم والوقاية من الإصابة بمرض السكري.
ثبت أن التفاح مفيد في علاج الربو وكذلك في الحفاظ على صحة الرئتين وصحتها. تم ربط استهلاك التفاح في العديد من الدراسات بالفوائد المباشرة المحتملة في تقليل فرصة الإصابة بالربو بالإضافة إلى المساعدة في تقليل فرط الحساسية في الشعب الهوائية. [بحاجة لمصدر] [بحاجة لمصدر]