المعلومات الغذائية لمهروس الكيوي التي تحتاج إلى معرفتها

يأتي كل منتج مع مجموعة الحقائق الغذائية الخاصة به ، مثل معلومات عن التغذية الخاصة بهريس الكيوي ومنتجات أخرى مثل العصير والمركزات التي تحتاج إلى معرفتها ومعرفة المزيد عنها.

الكيوي عبارة عن فاكهة صغيرة جدًا تحتوي على قيمة غذائية كبيرة.

يُعتقد أن فاكهة الكيوي ، المتوفرة أيضًا باسم عنب الثعلب الصيني أو فاكهة الكيوي ، نشأت في الصين.

من هناك ، اتجهت إلى نيوزيلندا ، ثم في النهاية إلى أوروبا والولايات المتحدة.

لسوء الحظ ، قد تسبب بعض الفواكه حساسية للأشخاص الذين يتناولون الكيوي.

ومع ذلك ، بالنسبة للغالبية العظمى من الأشخاص الذين لا يعانون من الحساسية ، فإن تناول الكيوي يعد طريقة لذيذة لزيادة تناول الفيتامينات والمعادن والألياف في النظام الغذائي.

هناك 42 سعرة حرارية و 0.1 جرام من البروتين و 10.1 جرام من الكربوهيدرات و 0.4 جرام من الدهون في فاكهة كيوي متوسطة الحجم (75 جرام).

يعتبر الكيوي خيارًا رائعًا للطعام بسبب مستوياته العالية من فيتامين C والألياف والبوتاسيوم.

أعطت وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) المعلومات الغذائية التالية.

السعرات الحرارية: 42 ، دهون: 0.4 جم ، صوديوم: 3.8 مجم ، كربوهيدرات: 10.1 جم ، ألياف: 2.1 جم ، سكريات: 6.7 جم ، بروتين: 0.8 جم ، فيتامين ج: 56 مجم ، بوتاسيوم: 148 مجم.

يمكن العثور على ما يزيد قليلاً عن 10 جرامات من الكربوهيدرات في حبة كيوي خضراء متوسطة الحجم. من إجمالي 10 جرام يوجد 2.1 جرام من الألياف و 6.7 جرام من السكر الطبيعي.

مؤشر نسبة السكر في الدم لفاكهة الكيوي ، وهو 52.2 ، منخفض نوعًا ما. يحتوي الكيوي على كمية قليلة من الدهون بشكل طبيعي ، وكل فاكهة تحتوي على أقل من نصف جرام من الدهون.

لا يوجد أثر للدهون المشبعة في الكيوي. نظرًا لأن الكيوي الواحد يحتوي فقط على 1 جرام من البروتين ، فإن هذه الفاكهة ليست مصدرًا لا غنى عنه لأي أحماض أمينية.

يمكنك تلبية 230٪ من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين C و 70٪ من القيمة اليومية الموصى بها من فيتامين K مع حبتين كيوي فقط.

بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الكيوي مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم وفيتامين هـ وحمض الفوليك.

الكيوي هو خيار غذائي رائع لأي شخص يتطلع إلى زيادة تناول الكربوهيدرات المعقدة ، والتي تحتوي أيضًا على نسبة عالية من الألياف ومضادات الأكسدة.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن حصة واحدة من الكيوي تلبي أكثر من 100٪ من احتياجات فيتامين ج وفيتامين ك ليوم كامل.

فيما يتعلق بالرفاهية الجسدية ، لا يوجد شيء غير مواتٍ ليقال عن الكيوي.

هناك العديد من الآثار الإيجابية التي يمكن أن يتركها تناول الكيوي على صحة الفرد بسبب احتوائه على نسبة عالية من الألياف ومضادات الأكسدة.

فاكهة الكيوي بمفردها ليست مصدرًا مهمًا للحديد بشكل خاص. ومع ذلك ، فهو أحد أقوى مصادر فيتامين سي الموجودة بشكل طبيعي.

فيتامين ج طريقة بسيطة لمنع نقص الحديد ، وله أيضًا تأثير إيجابي كبير على امتصاص الحديد.

في دراسة بحثية ، كان المشاركون الذين تناولوا ثمارتي كيوي بدلاً من موزة واحدة مع حبوب الإفطار المدعمة بالحديد مستويات أعلى من فيريتين الدم مقارنة بأكل الموز.

وفقًا لدراسة أجريت على كبار السن الأصحاء ، فإن تناول الكيوي يمكن أن يقصر مدة أمراض الجهاز التنفسي العلوي مثل نزلات البرد ويقلل من حدتها.

بالإضافة إلى ذلك ، لاحظ المشاركون في مجموعة Kiwi أن أعراضهم تتحسن بسرعة أكبر من تلك الموجودة في المجموعة الضابطة.

ينتج عن التركيب الطبيعي لفاكهة الكيوي نسبة منخفضة جدًا من الملح ومحتوى عالٍ من البوتاسيوم. هذا المحلول الكهربائي فعال في خفض ضغط دم المريض.

كما تم ربط حمض الفوليك ، الموجود في فاكهة الكيوي والعديد من الفواكه والخضروات الأخرى ، بانخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.

علاوة على ذلك ، فإن محتوى الألياف في الكيوي يساعد في تقليل مستويات الكوليسترول في الدم.

إذا كنت ترغب في حماية نظام القلب والأوعية الدموية وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب ، فإن تضمين الكيوي في نظامك الغذائي يعد وسيلة ممتازة للقيام بذلك ، خاصة إذا كنت تستبدل الوجبات الخفيفة المالحة والمعالجة بها.

إن تناول الكيوي مع أو بعد الوجبة مفيد للجهاز الهضمي بعدة طرق مختلفة.

يعتبر الكيوي مصدرًا جيدًا للألياف غير القابلة للذوبان والقابلة للذوبان ، وهما مكونان أساسيان للصحة الجيدة (توفر حبتان من الكيوي الأخضر 4 جرامات من الألياف).

تدعم الألياف الغذائية بكتيريا الأمعاء الصحية التي تساعد في الهضم وتقلل من وقت عبور منتجات النفايات.

بالإضافة إلى أنه يزيد من حجم البراز. يحتوي الكيوي أيضًا على إنزيم الأكتينيدين ، ولكن بدرجة أقل.

الأكتينيدين مادة تعزز تكسير البروتينات في المعدة وكذلك الأمعاء الدقيقة.

يتم تشجيع مرضى القولون العصبي (IBS) على تناول الكيوي كجزء من نظام غذائي منخفض FODMAP لأن الفاكهة تحتوي على كمية ضئيلة من السكريات المعروفة بتسببها في تفاقم أعراض القولون العصبي.

يعتبر كل من فيتامين C وفيتامين K ، وهما المغذيان الدقيقان اللذان يمكن العثور عليهما في فاكهة الكيوي بأعلى تركيزات ، ضروريين لشفاء الجروح.

مقدمة لفيتامين سي هو البروتين المعروف باسم الكولاجين ، وهو المسؤول عن إعطاء بشرتك هيكلها.

بالإضافة إلى ذلك ، فهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تساهم في عمليات الشفاء الطبيعية التي تحدث داخل الجسم.

يمكن أن يؤدي التجلط السريع للدم الذي يعززه فيتامين K إلى وضع حد للنزيف المفرط.

فيتامين ك عامل آخر يلعب دورًا في كثافة العظام والوقاية من الكسور.

الكيوي هي واحدة من الفواكه الأكثر شيوعًا المرتبطة بالحساسية ، جنبًا إلى جنب مع الخوخ والتفاح.

هناك احتمال أن تكون حساسية الكيوي مرتبطة بالحساسية تجاه حبوب اللقاح أو اللاتكس أو الفواكه الأخرى.

قد تشمل الأعراض البسيطة طفح جلدي أو حكة أو تورم اللسان أو الشفتين أو الحلق.

ومن الأمثلة الأخرى للأعراض الخفيفة: الخفقان أو حتى الحساسية المفرطة كلاهما من العلامات المحتملة لحساسية الكيوي الأكثر شدة.

إذا كنت تعتقد أن لديك حساسية من الكيوي ، يجب أن يتم فحصك من قبل أخصائي الحساسية في أقرب وقت ممكن.

فيتامين K وفير في الكيوي. يمكن أن تتفاعل مخففات الدم وفيتامين K بشكل سلبي.

يجب تناول الأطعمة التي تحتوي على فيتامين K بانتظام من قبل الأشخاص الذين يتناولون مميع الدم Coumadin (الوارفارين).

هناك العديد من أنواع الكيوي ، ولكن أكثرها شيوعًا تشمل الأكتينيديا ديليسيوزا ، والكيوي الذهبي (أ.

chinensis) والكيوي الأحمر (A. melanandra) والكرمة الفضية (A. polygama) والكيوي الأرجواني (A. purpurea).

تشمل الأنواع الأخرى من الكيوي الأكتينيديا الأرجوتا ، والأكتينيديا kolomikta ، والأكتينيديا كوريا ، والمعروف أيضًا باسم الأوزة الصينية ، على الرغم من عدم وجود شعر على الكيوي الذهبي ، إلا أن بعض الأفراد يستمتعون بتناول الجلد لأنه يحتوي على المزيد من الألياف.

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الكيوي الذهبي على نسبة أعلى من فيتامين سي مقارنة بالكيوي الأخضر.

على الرغم من أنه يمكن العثور على فاكهة الكيوي في معظم المتاجر على مدار العام ، إلا أن ذروة توافرها تبدأ من نوفمبر وحتى مايو.

عندما ينضج الكيوي تمامًا ، سيكون له رائحة لطيفة ، وله ملمس ناعم عند الضغط عليه ، ويبدو أنه مليء باللب.

لديك خيار شراء كيوي غير ناضج وثابت ثم تركه ينضج في درجة حرارة الغرفة لبضعة أيام.

يجب تجنب الكيوي الناضج الذي يحتوي على بقع ناعمة أو كدمات أو تجاعيد. بعد أن تصل إلى مرحلة النضج الكامل ، يمكن تخزين فاكهة الكيوي في الثلاجة لمدة تصل إلى 7 أيام.

إذا تم تخزين الكيوي في كيس بلاستيكي لمنع فقدان الرطوبة ، فيمكن أن يحافظ الكيوي على جودته لمدة تصل إلى أسبوعين عندما يتم حفظه في الثلاجة.

يمكن تناول فاكهة الكيوي من أعلى إلى أسفل ، بما في ذلك البذور والقشر. من ناحية أخرى ، يجد الكثير من الناس أن تقشيرهم أسهل.

يعتبر تناول الكيوي الخام ، إما بمفرده أو كجزء من سلطة فواكه ، هو الطريقة الأكثر لذة للاستمتاع بهذه الفاكهة.

تضيف ألوانها اللافتة للنظر دفعة من الطاقة إلى الأطباق وتضفي لمسة رائعة على الأطباق. يمكن أن تستفيد الصلصات والموس وحتى العصائر من إضافة الكيوي.

يجب التأكيد على أن الكيوي ليس من نفس النوع.

على الرغم من مشاركة نفس عائلة نبات الأكتينيد مثل الكيوي ، فإن الأخير أصغر وله جلد يمكن تناوله. جلد الكيوي أكبر وأسمك.

قبل الأكل ، قم بإزالة القشرة من غالبية أصناف الكيوي. ومع ذلك ، نظرًا لأن قشر ثمرة الكيوي الذهبية أو الصفراء أكثر نعومة من قشر ثمرة الكيوي الخضراء ، فإن بعض الناس يستمتعون بتناولها.

تتكون فاكهة الكيوي اللذيذة والمغذية من العديد من الفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية على الرغم من حجمها الصغير.

إنها لذيذة ، ولا تتطلب سوى خطوات قليلة للهضم ، وتوفر كمية كبيرة من العناصر الغذائية المختلفة.

بالإضافة إلى ذلك ، تقدم هذه الفاكهة الصغيرة عددًا من الفوائد البارزة لصحة الفرد.